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22 junho 2010

Farinheira à Brás

Vi aqui a receita mas depois não fiz como lá estava, porque não me apeteceu cozer a farinheira.
E depois digo que estou a fazer dieta...

Tirei a pele à farinheira e cortei aos bocados para dentro da frigideira, deixei alourar um bocado sem pôr mais nada (como se ela precisasse de mais gordura...). Numa tijela misturei 4 ovos, sal e pimenta. Tirei a farinheira (tostadinha como eu gosto) piquei cebola e alho no copo da varinha mágica (hã, não usei a Bimby para nada disto, viram??) e pus na mesma frigideira, deixei alourar. Voltei a pôr a farinheira lá dentro, juntei os ovos e a batata palha (não pesei, era o que estava num pacote já aberto) e salsa cortada com as mãos mesmo.


No prato, a carrada de alface com vinagre balsâmico era para diminuir o peso na consciência... e no meu ainda pus folhas de hortelã que não tive autorização de juntar aos ovos. Mas serei a única criatura do planeta a gostar de comer ervas assim como se fosse alface?



04 junho 2010

Salada 4 estações

Esta receita está logo nas primeiras páginas do livro base é é daquelas que passamos à frente por não nos aparecer uma receita mas sim um conjunto de dicas de como picar coisas na Bimby. No curso que fiz da Worwek fizeram lá esta salada e agora farto-me de a fazer!

Couve roxa
Couve Branca
Maçã reineta (eu uso Granny Smith porque gosto mais)
Azeitonas sem caroço (um frasco das verdes)
Cornichons (um frasco também)
3 ovos cozidos
Uma embalagem de delícias do mar
2 ou 3 cenouras

Apenas é necessário picar os ingredientes separadamente 5 segundos na velocidade 4 ou 5, dependendo do tamanho que se quer e da consistência dos mesmos. Em casa costumo misturar tudo mas como não sabia se toda a gente gostava de tudo, resolvi fazer assim e modéstia à parte, acho que ficou linda :-)


Da esquerda para a direita. azeitonas, maçã, couve roxa, delícias do mar, ovo, cornichons, couve branca, cenoura

O bom desta salada é que é mais uma coisa em que se podem tirar e pôr ingedientes conforme o gosto pessoal. Eu como gosto disto tudo, fiz a receita como está no livro.