Bolo de aniversário

O 1º bolo de aniversário da miúda (para soprar as velas com a família)

Bolo de chocolate

Bolo de anos (meus)

Como em receita que ganha não se mexe, voltei a fazer o Bolo de Chocolate de festa do Livro de Bolos da Bimby mas em vez do recheio que lá diz, que não me lembro qual era, fiz o meu amigo Lemon Curd. Parece que o pessoal do escritório gostou porque não sobrou para contar a história...

6 ovos

90 g de farinha

250g de chocolate (pus 300g, era para acabar a tabelete)

200 margarina

300 açúcar (pus menos umas 30 ou 40)

Colocar no copo os ovos, manteiga e açúcar e 5 m 70º, 4

Juntar o chcolate e 15 seg na vel3

Levar ao forno 30 minutos a 180º

E esta foi uma das melhores coisas que podia ter comprado. É que corta mesmo direitinho e sem fazer migalhas por todo o lado (aquela mancha não é sujo, é mesmo a minha mesa da cozinha queimada por um ferro de queimar leite creme que me esqueci de desligar...):

Não era bem esta a ideia mas acabou por ficar assim com este aspecto Agatha Ruiz de la Prada...

Bolo de chocolate

O lemon curd não foi feito só para comer às colheres. Teve um propósito. Servir de recheio e para cobrir o bolo de chocolate que fiz para levar aos anos do meu afilhado. Com a ajuda da miúda que fez os carrinhos. Definitivamente, tenho de comprar mais corantes!

250g açúcar
250g manteiga
250g farinha
250g chocolate
4 ovos

Eu não usei os 250g de chocolate de culinária, usei um pacote de chocolate em pó que tem metade disso e ficou bom na mesma! Deitar o açúcar, manteiga e ovos e programar 5 m, 70º, 4. Adicionar chocolate e bater 20 segundos na 6. Juntar a farinha e bater mais 10 seg na 6 (eu bato sempre um pouco mais porque às vezes a farinha não junta logo)