Polvo à lagareiro com as batatas da Inês

O polvo coze-se na Bimby (não coube todo de uma vez porque eu compro sempre mais que uma embalagem já que polvo é das coisas que eles comem melhor).

Depois faço um molho com azeite e alho picado, rego por cima e forno com ele só para apurar

Batatas cozidas com casca e depois cortadas às rodelas grossas e passadas por margarina, tal como vi aqui. Só pus alecrim em vez de salsa mas acho que não ficou assim a saber muito a alecrim, mas ficaram muito boas! Para a próxima experimento com salsa.

Arroz de polvo

Cozer o polvo congelado, só com uma cebola e água a tapar as lâminas.  30 minutos, Varoma, 1 1/2

Já encolhido e muito tenrinho

Partir em bocadinhos pequeninos enquanto se faz o resto. Não esquecer de guardar a água de cozer o polvo

70 g de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

300 g de tomate (pus um tomate e 200g de polpa de tomate)

Pôr o azeite no copo e programar 3m, Varoma, 1 1/2. Juntar a cebola e os alhos e picar 6 seg, velocidade 5. Adicionar o tomate e programar 7m, 100º, 1 1/2

Juntar o polvo cortado, temperar e programar 7m, 100º, Colher Inversa

Juntar 350g de arroz e programar 3 minutos, 100º, Colher Inversa. Juntar a água de cozer o polvo, acrescentando mais até fazer 800g. Eu ponho mais porque, por experiência própria, só com 800g o arroz começa a colar. Programar 15 minutos, 100º Colher Inversa. Eu programo 20m porque com 15m fica cru. E eu até gosto de arroz al dente mas assim também é demais...

Sabe melhor do que parece na foto!