Gelado de menta (mais um!)

Esta é a receita que vem na revista nº 15. Com tantas que já experimentei, agora não consigo decidir qual gosto mais.

Primeiro triturei o chocolate porque não tinha pepitas

 Depois bati as gemas e o açúcar 3 m na velocidade 4

Já sem a borboleta, juntei as natas, o leite e o amido de milho e programei 8m 90º, velocidade 4. No final do tempo juntei o licor de menta

 Envolvi tudo 10 segundos na velocidade 3 e pus no congelador dentro de uma caixa

No dia a seguir cortei aos bocados e bati o gelado.Ora, nas receitas diz sempre 10 segundos, ou 20 segundos e segundo a minha experiência em gelados, que já é alguma, isso nunca chega!! Mas é que não chega nem para dar a volta. Primeiro, deve pôr-se só metade da dose porque as lâminas não cosneguem dar a volta áquilo tudo congelado, só começa a ficar creme ao fim de um minuto ou coisa parecida. Depois retiro essa metade e faço o mesmo à outra.

E depois então tudo junto mais uma voltinha para envolver as pepitas. E volta apra o congelador. Pena que já não exista porque já ia...

Gelado de menta com pepitas de chocolate

Já li dúzias de receitas de gelado de menta. Umas com leite condensado, outras com natas, outras com gelo, outras com leite, outras com after eight...  e vai daí resolvi inventar a minha.

150 g de xarope de menta  (o Intermarché tem da marca deles, o LIDL também e às vezes há no Jumbo. Eu costumo ter em casa porque eu e a minha filha bebemos aquilo como refresco misturado com água...)

1 pacote de natas (light, era o que havia em casa)

1 lata de leite evaporado previamente congelado (são as bolas acastanhadas de aspecto duvidoso)

1 minuto na velocidade 9 e fica assim

Depois vai para o congelador umas horas (no meu caso ficou mais de 24h mas 3 ou 4h para congelar acho que chega). Retira-se do congelador e volta a colocar-se no copo da Bimby para bater mais 1 minuto na velocidade 4. 

 Antes de bater

E depois:

No final misturar um pacote de pepitas de chocolate (comprei um da Vahriné que tem 100g) ou triturar grosseiramente um bocado de chocolate negro na Bimby (previamente, enquanto o copo está limpo e seco), é capaz de fazer o mesmo efeito.

Et voilá, o meu gelado favorito, agora feito em casa.