Mini croissants

250g de leite

100g de margarina

50g açúcar

1 saqueta fermento padeiro

2 ovos

700g de farinha

1 colher de chá

Gema de ovo para pincelar

Colocar no copo o leite, margarina e açúcar e programar 2 minutos, 37º, 2

Juntar o fermento e os ovos e programar 10 segundos, vel. 6

Juntar a farinha e o sal e programar 3 minutos, espiga

Deixar levedar durante 20 minutos num local morno

Levar ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume,e de seguida aumentar para 180º cerca de 25 minutos

Na foto não se percebe mas levei ao extremo o conceito de mini- croissants e estão mesmo miniaturas. Para a próxima ttenho de os fazer maiores. Ou então respeitar os tempos de levedura, também era capaz de dar jeito...

Caracóis de chocolate

250g de leite

100g de margarina

50g açúcar

1 saqueta fermento padeiro

2 ovos

700g de farinha

1 colher de chá

Gema de ovo para pincelar

Colocar no copo o leite, margarina e açúcar e programar 2 minutos, 37º, 2

Juntar o fermento e os ovos e programar 10 segundos, vel. 6

Juntar a farinha e o sal e programar 3 minutos, espiga

Deixar levedar durante 20 minutos num local morno

Levar ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume,e de seguida aumentar para 180º cerca de 25 minutos

A receita é igual à dos croissants e da coroa, depois a preparação é como se vê nas fotos. Esta receita dá metade para fazer a coroa, metade para os caracóis.

Coroa maravilha

Aprendi a fazer isto num recente workshop da Bimby, "Como poupar dinheiro com a Bimby?" e fez um sucesso. A massa é a da trança e fica tão bom e tão giro e é tão fácil...e podemos pôr o que quisermos. Aqui tinha chouriço e queijo