20 outubro 2010

Geleia de marmelo

Colocar as cascas, caroços e afins e cobri com água a rasar as cascas.
15m, 100º, 1

 

Coar o líquido com um passador fino e voltar a pô-lo no copo, pesando-o. Este tinha 500g. Na receita diz para adicionar igual peso de açúcar mas eu pus 300 e pouco. Programar 30 m, Varoma 1


Quando acabou o tempo continuava líquido, não em ponto de geleia. Fui programando mais 15 m e mais 15 ate ficar com a consistência pretendida. No total cozinhou uma hora. Para ver o ponto aconselham a pôr uma colher de geleia num prato e abrir uma estrada para ver se ela volta a juntar ou não.

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