Tapa do mar

Não era difícil encontrar alguma coisa para fazer com aqueles pimentos lindos... No livro Base está esta entrada de Verão deliciosa

250 g de delícias do mar

100 g de pimentos verdes

100 g de pimentos vermelhos

3 rodelas de cebola

2 ovos cozidos

folhas de salsa

100 g de azeite

50 g de vinagre

sal

Colocar as delícias do mar no copo e picar 3 segundos na 5. A ideia é desfazé-las em tiras e não em papa e com a Bimby funciona. Não podem é estar ainda congeladas (experiência própria!). Reservar numa tijela.

Colocar todos os outros ingredientes no copo e programar 3 segundos velocidade 5, até que fique tudo picado. Eu pus mais de 3 segundos e usei 50 g de cada de pimentos amarelos, vermelhos, verdes e laranjas. A salsa é da minha mini horta de ervas aromáticas!

É impoertante cortar os poimentos às rodlelas senão não fica tudo bem picado (bem picado sem ser desfeito). Ah, e usei 3 ovos para ficar mais amarelo

Juntar o preparado às delícias do mar et voilá. Pôr no frigorífico até servir